Brioche dolce con albumi
La brioche di oggi è davvero sofficissima, profumata agli agrumi, e facile da realizzare. Perfetta per la prima colazione, magari farcita con la marmellata… Si conserva un paio di giorni chiusa...
View ArticleBrioche all’uvetta con Lievito madre
Sarei voluta passare da qui per l’Immacolata, ma non ci sono riuscita… perdonatemi! Ormai siamo immersi nell’atmosfera natalizia e la nostra casa è addobbata a tema. Non ha prezzo alla sera sedersi...
View ArticleTorcetti al miele con lievito madre
Questi biscottoni sono perfetti per l’inzuppare… al mattino o a merenda, sono croccanti e buonissimi! Li faccio spesso perché quando rinfresco il mio lievito nadre non sempre ho tempo per panificare, e...
View ArticleLa mia intervista per Instamamme! E le focaccine con esubero di lievito madre...
Wow! Sono stata scelta dal gruppo di Instamamme.net come foodblogger del mese di giugno! Grazie di cuore, per me giugno e’ un mese bellissimo. Il mese in cui sono diventata mamma per la prima volta 5...
View ArticleBrioche allo yogurt variegata al cardamomo e ciliegie candite
Buona Domenica a tutti! Qui giovedì abbiamo iniziato l’ultimo anno di scuola materna pieni di voglia di fare. La mia bimba è euforica. Se penso che sono già volati via due anni dal suo primo giorno…...
View ArticlePanini alle Noci con lievito madre
Profumo di pane nell’aria… Sabato 14 ottobre i forni di villaggi di circa 50 Comuni della Valle d’Aosta si accendono per cuocere il tradizionale pane nero in occasione della seconda edizione della...
View ArticleFocaccia dolce con Uvetta e lievito madre
Le feste sono finite già da una settimana. Che tristezza tutte le volte quando arriva il momento di ritirare tutti gli addobbi… Mentre fuori pioveva, per far passare la malinconia, ci è venuto in mente...
View ArticleTreccia a lievitazione naturale, con Albumi, farina di Semi di Lino e confettura
In quest’ ultimo periodo il nostro lievito madre è decisamente in forma. Bello arzillo, lo rinfreschiamo 1-2 volte a settimana, e lo utilizziamo per lievitati semplici e abbastanza rapidi, sempre...
View ArticlePiata di Issogne – Pane dolce rustico con uvetta e mele, versione leggera con...
L’autunno ha preso il sopravvento, ragazzi. Ma alla fine, Ottobre è il mese giusto per tirare fuori le coperte più spesse e i maglioni più pesanti! Anche in cucina si traduce la voglia di calore e...
View ArticleBrioches al Miele a lievitazione naturale, senza latticini e senza uova
Premetto che in casa non abbiamo intolleranze drastiche per cui dobbiamo evitare per motivi di salute determinati cibi, per fortuna. Ma sono una di quelle che non si preclude mai a priori ricette...
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